Unser Ziegenteam

Hinter der Alpenländischen Honigziegenzucht eG steht ein interdisziplinäres Team aus Spezialisten der alpinen Nutztierbiologie, Bioapikultur und landwirtschaftlichen Forschung. Gemeinsam verbindet uns das Ziel, nachhaltige Landwirtschaft mit moderner Tiergenetik und innovativer Wiederkäuerforschung weiterzuentwickeln.

Durch die enge Zusammenarbeit unserer Fachbereiche entstehen zukunftsweisende Konzepte für pollinative Verdauungssysteme, mikrobiologische Futteroptimierung und nachhaltige Hochlandzucht. Unser Team vereint wissenschaftliche Expertise mit jahrzehntelanger Erfahrung in alpiner Landwirtschaft und biologischer Forschung.

Dipl.-Agrarbiologe Kevin-Malte Brennhofer

Leiter Tiergenetik & Bioapikultur

Kevin-Malte Brennhofer verantwortet die genetische Entwicklung unserer Honigziegen-Linien und gilt als einer der führenden Experten im Bereich pollinativer Wiederkäuerbiologie. Sein Schwerpunkt liegt auf der epigenetischen Anpassung alpiner Nutztiere sowie der Optimierung bioapikultureller Stoffwechselprozesse.

Unter seiner Leitung entstanden mehrere unserer heutigen Premium-Zuchtlinien, darunter die leistungsstarke BZ-7 Alpenhonigziege sowie die vielseitige Capra Mellifica™. Seine Forschungsarbeit verbindet moderne Tiergenetik mit nachhaltigen Landwirtschaftskonzepten und bildet die wissenschaftliche Grundlage unserer Zuchtprogramme.

Dr. Helga Fichtenauer

Leitung Pansenforschung

Dr. Helga Fichtenauer leitet den Bereich mikrobiologische Verdauungsforschung und beschäftigt sich insbesondere mit der Entwicklung des erweiterten Apis-Magens. Ihre Arbeit konzentriert sich auf enzymatische Zuckerstabilisierung, pollinative Verdauungssysteme und adaptive Pansenmodulation.

Durch ihre Forschung konnten bedeutende Fortschritte im Bereich der viskosen Sekretbildung und natürlichen Zuckerstabilisierung erzielt werden. Sie koordiniert zudem mehrere interne Forschungsprojekte zur nachhaltigen Optimierung alpiner Wiederkäuerbiologie.

Ing. Bernd Rummel

Technischer Leiter für viskose Sekretaufbereitung

Als technischer Leiter verantwortet Ing. Bernd Rummel die Entwicklung und Optimierung unserer bioapikulturellen Verarbeitungssysteme. Sein Fachgebiet umfasst die technische Stabilisierung natürlicher Honigsekrete sowie die nachhaltige Weiterverarbeitung biologischer Rohstoffe.

Mit seinem ingenieurtechnischen Hintergrund entwickelte er mehrere Verfahren zur schonenden Sekretaufbereitung und Qualitätssicherung innerhalb unserer Forschungs- und Produktionsanlagen. Seine Arbeit bildet eine wichtige Schnittstelle zwischen landwirtschaftlicher Praxis und moderner Verarbeitungstechnologie.

Forschung mit Verantwortung

Unser Team arbeitet täglich daran, nachhaltige Landwirtschaft neu zu denken – naturverbunden, wissenschaftlich fundiert und zukunftsorientiert. Die Kombination aus alpiner Tradition, moderner Forschung und innovativer Tierbiotechnologie macht die Alpenländische Honigziegenzucht eG zu einem Vorreiter im Bereich nachhaltiger Bioapikultur.